Cerveja artesanal ganhará incentivo em lei municipal
Como forma de apoiar a produção da cerveja em Schroeder, o prefeito Osvaldo Jurck encaminhou para a Câmara Municipal projeto de lei que cria o programa de incentivo às microcervejarias artesanais, brewpubs, nanocervejarias artesanais e cervejeiros artesanais. A proposta visa, fundamentalmente, expandir e apoiar a cultura da cerveja artesanal schroedense por meio das microcervejarias artesanais, bem como dos produtores de insumos e equipamentos cervejeiros, instituições de ensino cervejeiro e produtores caseiros de cerveja.
A produção, segundo o projeto, precisa estar em consonância com as boas práticas de elaboração de cerveja do Ministério da Agricultura e com os requisitos da Vigilância Sanitária de Schroeder. Para os efeitos da lei, considera-se microcervejaria artesanal o estabelecimento sediado no município com produção anual de R$ 3,5 milhões de litros e com armazenagem inferior a 140 mil litros mensais. No caso de brewpub, o estabelecimento poderá produzir até 160 mil litros ao ano. Já a nanocervejaria a produção poderá chegar a 20 mil litros anualmente. E o cervejeiro artesanal, produção anual de até 6,5 mil litros.
Núcleo de Cervejeiros de Schroeder é o primeiro de Santa Catarina
No dia 29 de outubro foi homologada em reunião de diretoria da Associação Empresarial de Schroeder, a abertura do Núcleo de Cervejeiros, sendo o primeiro do Estado de Santa Catarina. O Núcleo conta com 13 integrantes e já tem o seu planejamento estratégico definido para os próximos cinco anos.
O objetivo do Núcleo é estimular a produção artesanal da cerveja por meio do associativismo, buscando maior conhecimento e soluções para que a atividade esteja em constante evolução. Nenhum integrante tem empresa aberta, são produtores de cerveja artesanal para consumo próprio, sem comercialização, ainda. A abertura oficial do Núcleo de Cervejeiros da Acias está marcada para o dia 3 de dezembro, à noite, na sede da entidade.
A produção, segundo o projeto, precisa estar em consonância com as boas práticas de elaboração de cerveja do Ministério da Agricultura e com os requisitos da Vigilância Sanitária de Schroeder. Para os efeitos da lei, considera-se microcervejaria artesanal o estabelecimento sediado no município com produção anual de R$ 3,5 milhões de litros e com armazenagem inferior a 140 mil litros mensais. No caso de brewpub, o estabelecimento poderá produzir até 160 mil litros ao ano. Já a nanocervejaria a produção poderá chegar a 20 mil litros anualmente. E o cervejeiro artesanal, produção anual de até 6,5 mil litros.
Núcleo de Cervejeiros de Schroeder é o primeiro de Santa Catarina
No dia 29 de outubro foi homologada em reunião de diretoria da Associação Empresarial de Schroeder, a abertura do Núcleo de Cervejeiros, sendo o primeiro do Estado de Santa Catarina. O Núcleo conta com 13 integrantes e já tem o seu planejamento estratégico definido para os próximos cinco anos.
O objetivo do Núcleo é estimular a produção artesanal da cerveja por meio do associativismo, buscando maior conhecimento e soluções para que a atividade esteja em constante evolução. Nenhum integrante tem empresa aberta, são produtores de cerveja artesanal para consumo próprio, sem comercialização, ainda. A abertura oficial do Núcleo de Cervejeiros da Acias está marcada para o dia 3 de dezembro, à noite, na sede da entidade.
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